Silvester 2023

Silvester 2023

Genießen Sie 4 Gänge.
Die ersten 2 Gänge werden serviert, Hauptgang, Dessert und Käse werden in Buffetform aufgetragen.
Startzeit ist individuell zwischen 19:00 Uhr und 20:30 Uhr.
Bringen sie bitte 3 Stunden Zeit für unser Silvestermenü mit.
Sie müssen ihr Menü VORHER zusammenstellen.

Viel Spaß dabei!

Frisch gebackenes Focaccia
Raita

Runde 1
Carpaccio vom EIFEL Rind Rind/Geräucherter Kartoffelsalat
oder
Ceviche von der Eifeler Lachsforelle
Gratinierte Auster
Bunter Salat/Gemüsevinaigrette
oder
Pilz-Antipasti/Kürbisfalaffel
Birne
Rukola/Himbeerdressing
Runde 2
Bouillabaisse/Baguette/Rouille
Französische Fischsuppe
oder
Brühe vom EIFEL Rind, Eierstich
oder
„Garten Idem“ Suppe mit Ravioli

Runde 3

Buffet
Geräucherte EIFEL Poularde
Verschiedene Dips
Rinderfilet „Wellington“
Portweinjus
Kabeljau auf Blattspinat
Safransauce
Gefüllte Champignons
Grillgemüse aus der Pfanne
Hausgemachte Kroketten
Getrüffelte Nudeln
Selleriepüree

Runde 4
Dessertbuffet vom Feinsten

Auswahl von EIFEL Käsen

Preis pro Person bei 4 Gängen
mit Fleisch/Fisch 69
vegetarisch/vegan 59